今まで基本的にイタリアンやフレンチを中心に行ってきたミードイベントですが、初の和食イベントです。

「和食×熟成×発酵」をコンセプトにする「不二楼」の協力を得て、ミードに合わせた和のツマミをご提供します。

なお、今回の会場は通常立ち入ることのできない会員専用バーとなります。完全予約制のため、参加希望の場合は不二楼、ミードバーのいずれかにご連絡ください。

ご参加いただいた8名の皆様、ありがとうございました。

日時

2018年12月8日（土）　19:00-21:00

場所

不二楼
https://fujiro.co.jp/
https://goo.gl/maps/E8oLnJ25kSH2

茅場町駅が最寄りですが、日本橋、八丁堀、東京駅からも徒歩圏です。
当日は1階でミードイベント参加である旨と予約名をお伝えください。

  • 1階では別途日本酒のイベントを開催中のため、お間違いのないようご注意を！

Date

Dec. 8 (Sat.), 2018 7PM - 9PM

Venue

不二楼
https://fujiro.co.jp/
https://goo.gl/maps/E8oLnJ25kSH2

The nearest station is Kayaba-cho. You can walk from Nihombashi, Hatchobori, or Tokyo station, too. Please tell you reserved for the mead event at the first floor.

  • There will be a Japanese Sake event on the first floor. Please don’t join the other one.

メニュー

スタンダードなものからバリエーションまで一通りのミードと、それに合わせた和のツマミをセットでご提供します。

お食事

  • クリーチーズの生八つ橋
  • グレープフルーツのクリーム白和え
  • マッシュポテトとローストポーク、オレンジ塩
  • 真鴨のロースト
  • 玉葱ジャムのカツサンド
  • 蛸の唐揚げ
  • 秋刀魚とニンニクのオイル蒸し
  • 小松菜煮浸し
  • ロメインレタスの焼きシーザーサラダ
  • 蓮根まんじゅう

ミード

  • Heidrun California Orange Blossom
    ミードでは珍しい、しっかりとしたスパークリング。華やかなオレンジの香りが祝い事などにもおすすめです。
  • Chaucer’s Mead
    非常にスタンダードなモダンミード。ちょうど基準となるので、初めての方はこちらから試すのがおすすめです。
  • Intermiel Rosée
    バラの花のエキス、クランベリージュースを入れた透き通る赤色のミード。チョコレートなどの甘いものとも一緒に楽しめます。
  • Maxwell Spiced Mead
    ミードに様々なスパイスやハーブを溶かし込み、メセグリンと呼ばれるスタイルにしたもの。冬はそのまま温めてホットワインのように飲むこともできます。
  • Intermiel Médiéval
    通常よりも時間をかけて醸造し、さらに4年樽で寝かせた熟成ミード。濃厚な甘みがあり、そのまま飲む他、アイスクリームなどにシロップとしてかけるという使い方もできます。

更新日時: