日時

• 2014年4月26日（土）
• 19:00-21:30

オープンキッチンを使い、家庭でもできそうな一品をシェフに実演してもらいました。お越しいただいた12名様、ありがとうございました。

場所

C’era una volta（チェラ・ウナ・ボルタ）
https://goo.gl/maps/MDmRG5vHoiE2

Date

• Apr. 26 (Sat), 2014
• 7PM - 9.30PM

Venue

C’era una volta
https://goo.gl/maps/MDmRG5vHoiE2

メニュー

スティルタイプ

Sky River Dry Mead　スカイリバー　ドライ

りんごなどの爽やかな香りのする辛口。すっきりした飲み口とほのかな甘みがありますので、あまり味の強くない料理と合わせるのがお勧めです。

Intermiel Bouquet Printanier　インターミエル　ブーケ・プランタニエ

「春の花束」という名の通り、ほのかな甘さと草花の香りがします。少し甘い白ワインに近いテイストです。

Intermiel Chouchen’n Signé Macle　インターミエル　シュシェン　シニェマークル

りんご果汁を加えて作ったサイザー。りんごの酸味と蜂蜜の甘さが合わさった爽快な飲み口ですので、冷やして、もしくはロックで楽しむのがお勧めです。

Maxwell Honey Mead　マクスウェル　ハニーミード

比較的濃厚な甘口ミードで、ストレートで飲むのはもちろん、オンザロックやジンジャーエール（カクテル用の甘くないもの）で割っても楽しめます。

Maxwell Spiced Mead　マクスウェル　スパイスミード

各種スパイスを調合し、パンチのある味です。ストレートでは好き嫌いが分かれるのですが、カクテルベースや、隠し味には重宝します。

熟成タイプ

Intermiel Médiéval　インターミエル　メディヴァル

蕎麦蜂蜜から作った熟成タイプのミード。蕎麦蜂蜜を食べたことのある方はそう聞くと敬遠してしまうかもしれませんが、醸造と熟成により落ち着いた花の香 りになっています。
※蕎麦アレルギーのある方は、念の為避けてください。

メープルワイン

Milan Wineries Sapling Sparkling Maple wine

メープルの樹液から作ったスパークリングワイン。比較的辛口な仕上がりですが、泡とともにはじける香りは確かにメープルで、最初に一杯にぜひお試しください。

Milan Wineries Ice Maple Wine

上品なメープルシロップのような、透き通った、しかし強い甘みが特徴です。冷やして少量ずつストレートで飲むか、あるいはデザート等にメープルシロップの代わりに使っても良さそうです。

Domaine Acer Charles-Aimé Robert

メープルシロップから作ったワインを、更に樽熟させたもの。メープルシロップの味と香りを残したまま、アルコールを強めにしてブランデーとして飲めるようにしたようなお酒。ブランデーグラスで香りを楽しみながらゆっくり味わうのがお勧めです。